为贯彻落实省委省政府“粤菜师傳工程”和区委区政府“客家菜师傅工程”的号召，进一步弘扬客家美食文化，提升客家美食品牌，交流客家美食烹饪厨艺，扩大梅县美食知名度，擦亮客都明珠旅游名片，让“旅游+美食”成为我区文化旅游的新抓手，推动梅县全域旅游发展。2月25日梅州市梅县区美食协会”成立大会暨美食护照发布会在梅县区万秋楼召开并开展了美食护照发布会等一系列宣传推介活动。
出席本次活动的领导有梅州市梅县区旅游局局长章广润、梅县区新城办书记李扬、梅县区人社局副局长熊粟、梅州市梅县区民政局王婷副局长。特邀嘉宾有广东省烹饪协会副会长、梅州市餐饮行业协会会长张伟华董事长；国务院特殊津贴专家、国家级烹饪大师、中国客家菜专业委员会主任陈钢文老师；法国米其林餐厅美食评级师、美食达人蔡志勇老师等。以及来自各大餐饮行业协会的同仁代表和国内外知名的新华社、人民网、中国文化报、中国旅游报、环球时报、南方日报等主流媒体代表共约100人参加了会议。
梅州万秋楼客家文化有限公司董事长龙宝文致开幕词
广东客家文化经济研究院副院长、梅州市社科智库专家成员、客家美食文化研究专家、梅州市餐饮行业协会监事长周云水博士代表筹备组作筹备工作简介
梅州市梅县区民政局王婷副局长宣读成立批复文件
梅州市良舍咨询有限公司温志宏宣读章程
本次会议还选举产生了梅县区美食协会理事会及其组织机构并颁发聘书。
新任会长刘爱勤董事长致辞
梅县区旅游局章广润局长致辞
梅县区美食协会牌匾
蔡志勇老师宣布梅县美食护照发布成功并解读美食护照的用法
梅州市梅县区美食协会成立之际，已有五十多家商家报名入会，涵盖梅县各大中型餐饮企业、休闲食品、伴手礼、小吃、西餐、面点企业等，肩负着扩大梅县美食影响力、提升客家美食品牌竞争力的重要使命。
大会充分肯定了组建美食协会的意义及作用，还进一步强调要充分发挥美食协会成立的作用，落实“品牌化、标准化、专业化、产业化”的行业要求，进一步延展梅县美食的内涵与外延，打造梅县客家菜品牌，提升美食旅游的吸引力，使得美食成为拉动旅游经济、带动全域旅游发展的重要推手，从而助推梅县乡村振兴发展，吸引更多游客来梅县观光旅游。
梅县区美食协会揭牌仪式
接下来梅县区将继续深入实施好“客家菜师傅”工程，借助梅县区美食协会成立的契机，充分发挥美食协会成立的作用，通过政府部门与企业的多方互动，整合文化、旅游等多方资源，将美食与旅游融合发展，形成旅游带动美食，美食带动旅游的互动局面，推动美食产业转型升级，往标准化、规模化、艺术化、品牌化、产业化方向发展，用“旅游+美食”的方式来推动全域旅游发展，拉动县域经济增长，带动梅县区乡村振兴发展。
